| Kategorie: |
Hauptspeise - Vegetarisch |
| Zutaten: |
2 Dosen geschälte Tomaten
2 Dosen Kidney-Bohnen
3 Knoblauchzehen
1 EL Tomatenmark
Zitronensaft
1 TL Honig
1/2 TL Chilipulver oder
3 Chili-Schoten (Piri-Piri)
Petersilie
Thymian
Rosmarin
Schafskäse
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| Zubereitung: |
Geschälte Tomaten in eine backofenfeste Form geben und mit der Gabel zerkleinern. Tomatenmark, Kräuter, Gewürze, Honig und Zitronensaft dazugeben und kräftig verrühren. Bohnen dazugeben und leicht umrühren. Den Tomaten-Bohnentopf in den (kalten) Backofen in die unterste Leiste schieben, bei 150 °C ca. 30 Minuten backen. Anschließend den zerbröselten Schafskäse darauf verteilen und weitere 15 Min. im Backofen überbacken. |
| Zubereitungszeit: |
60 Min. |
| Temperatur: |
160 |
| Schärfe: |
scharf |
| Wertung: |
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| Kommentar: |
15 Min. Vorbereitungszeit, 45 Min. im Backofen. Dazu schmeckt französisches Landbrot oder Ciabatta. Statt 2 Dosen Bohnen kann man auch 1 Dose Bohnen und 1 Dose Mais verwenden. Dann den Honig weglassen. |